Enoteca | Clube de Vinhos

O EnoClube realizou no Restaurante da Casa da Música (Porto) um jantar precedido de prova de vinhos da Quinta dos Carvalhais, apresentados pelo enólogo Filipe Neves.
Os pratos que harmonizarão com os vinhos foram idealizados pelo Chef Artur Gomes.

Quinta dos Carvalhais é a marca especialista em vinhos do Dão. Herdeira de saberes antigos, alia uma longa experiência às técnicas mais actuais, criando vinhos de grande elegância, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única. 
Esta bonita propriedade localizada no concelho de Mangualde, junto a Nelas e Alcafache, foi desde logo beneficiada com o plantio de novas vinhas com as castas regionais mais nobres (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical e Cerceal) e com a construção de um moderno centro de vinificação. 
Quinta dos Carvalhais é, actualmente, uma verdadeira referência na viticultura portuguesa, produzindo vinhos do Dão de qualidade superior.

Programa:
18:30 – Receção dos Sócios
19:00 – Prova comentada pelo Enólogo Filipe Neves

Vinhos à prova:
Quinta dos Carvalhais Reserva branco 2012
Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz 2011
Quinta dos Carvalhais Reserva tinto 2011

20:00h – Jantar

Entrada 
Folhado de cogumelos e espargos
Quinta dos Carvalhais Reserva branco 2012

Prato Principal
Pá de porco lacada com mostarda e mel, grelos e batata gratinada
Quinta dos Carvalhais Reserva tinto 2011

Sobremesa
Tarte fina de maçã com gelado de noz
Porto Sandeman Tawny 10 Anos

A prova teve lugar às 19:00h, e o jantar começou às 20:00h.

Porto, Restaurante Casa da Música, Terça-feira 14 de Março
Preço p/ pessoa: € 25,00