Enoteca | Clube de Vinhos

O EnoClube irá realizar no dia 17 de Janeiro no Restaurante da Casa da Música (Porto) um jantar precedido de provas de vinhos da Barão de Vilar da região do Douro, com a presença do enólogo Álvaro van Zeller.

Desde sempre que os antepassados do Barão de Vilar se envolveram no sector do Vinho do Porto, embora somente em 1828 este título tenha sido concedido. As duas famílias, Kopke e Van Zeller, que deram seguimento a este título, além de estreitamente ligadas por laços familiares, desenvolveram uma actividade invulgar no comércio de Vinhos do Porto, quer fundando empresas próprias, quer participando activamente noutras, tais como a Quinta do Noval.
Em 1996, Fernando Van Zeller, Barão de Vilar, decidiu registar o título para poder utilizá-lo na comercialização de Vinhos do Porto e outros vinhos de nomeada, a fim de perpetuar as tradições vinícolas familiares. Fundou, então, a empresa Barão de Vilar - Vinhos, S.A. no entreposto de Vila Nova de Gaia que começou a produzir vinhos no Douro, em S. João da Pesqueira e em Torre de Moncorvo.

    
JANTAR C/ PROVA DE VINHOS – BARÃO DE VILAR (Casa da Música)

Programa:
18:30 – Receção dos Sócios
19:00 – Prova comentada pelo Enólogo Álvaro van Zeller
Porto Maynard's Colheita branco 2007, 
Barão de Vilar Grande Reserva tinto 2012. 

20:00h – Jantar

Aperitivo
Proeza Douro branco 2015
Entrada 
Salada de pera gratinada com queijo cabra Porto Maynard's Colheita branco 2007
Prato Principal
Perna de veado assada com xarém  de ervilhas e grisé de chouriça Barão de Vilar Grande Reserva tinto 2012
Sobremesa
Papos de anjo com ganache de chocolate e avelã Porto Barão de Vilar Colheita 1990

Porto, Restaurante da Casa da Música,  Terça-feira 17 de Janeiro
Preço por pessoa (Porto): € 25

Inscreva-se até 11 de Janeiro através através do E-MAIL ou telefone 228 348 440.
nota: uma vez que os lugares são limitados, respeitaremos a ordem de chegada das inscrições.