Selecção Fórum
Barão do Hospital Alvarinho Reserva
Branco
2020
Vinhos Verdes
Monção e Melgaço
Preços
Sócio
€
23,75
Gfa
€
71,25
Cx
Não Sócio
€
25,00
Gfa
€
75,00
Cx
Vendido em cx de 3 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
- Prémios
Cor amarelo citrino intenso. Aroma complexo, intenso e mineral, com boa fruta (predominando as notas de citrinos) muito bem integrada com as notas da boa madeira. Na boca é complexo a mostrar excelente evolução, num conjunto envolvente, estruturado e volumoso, com boa acidez e boa fruta, muito equilibrado. Final longo e persistente.
Medalha de Ouro – Fórum de Enólogos Junho 2023
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10/12ºC
Teor alcoólico:
13.50%vol
Longevidade:
15 anos
Harmonizações:
- Marisco |
- Peixes Gordos |
- carnes brancas e massas de confeção mais elaborada.
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Colheita manual para caixas de 15 Kg. Arrefecimento das uvas até 5ºC, um suave desengace e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. Após prensagem metade do lote foi clarificado por decantação, fermentou em cubas de inox com temperatura controlada permanecendo sobre as borras finas durante um 1 ano, com bâtonnage regular. A outra metade do lote ficou com as borras durante 8 dias a 6ºC, depois fermentou em barricas de carvalho francês (30% novas), onde permaneceu sobre as borras finas durante um ano, com batonnage regular. Depois do engarrafamento o vinho ficou um ano em estágio.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
O título “Barão do Hospital” foi atribuído a um proprietário de terras que pertenceram à Ordem do Hospital. Acredita-se que as terras onde se situa a Quinta foram doadas pela mãe de Dom Afonso Henriques, Condessa Dona Teresa de Leão, à Ordem do Hospital. Na Idade Média os Hospitais eram destinados a acolher e dar hospitalidade a viajantes.