Eventos
25
Jul
Jantar com prova de vinhos - Garrocha Wines
Lisboa
Restaurante Falstaff
25 / 07 / 2018
19:00h
Garrocha Wines - em Lisboa
O EnoClube realizou no Restaurante da Casa da Música (Porto) um jantar precedido de prova com vinhos da Garrocha Wines, apresentados pelo enólogo Francisco Macieira. Os pratos que harmonizaram com os vinhos foram idealizados pelo Chef Artur Gomes.
Garrocha uma marca de vinhos da família Macieira que se dedica à produção de vinhos, unicamente a partir das uvas das suas Quintas. Mais tarde a família Macieira fundou a empresa Sociedade Agrícola Quinta do Garrido Lda. da qual é detentora na sua totalidade e que por sua vez detém a marca GARROCHA. Neste momento a família explora três Quintas no concelho de Alenquer. Respetivamente a Quinta do Garrido (sede), Quinta da Gaia e a Quinta de Sans Souci.
Estiveram à prova os vinhos "Diário da Quinta branco 2017" e "Lisbon's Mustache rosé 2017". No jantar a acompanhar as entradas o Lisbon’s Mustache branco 2017, a acompanhar o prato principal o Lisbon’s Mustache tinto 2015 e a acompanhar a sobremesa o Checkmate Arinto 2017.
O Chef Rui Adevinha do restaurante Falstaff (Lisboa) apresentou a seguinte ementa: como entrada Queijo de Cabra gratinado com texturas de maçã reineta e mizuras, como prato principal Naco de vitela branca braseado com seu jus, mandioca, chucrute e pleurotes e como sobremesa Mousse de caramelo com areia de amêndoas e crocante de pêra.
