Eventos
12
Jan
Apresentação do "Projeto Barrica", Prova e Jantar
Porto
Rest. Casa da Música
12 / 01 / 2016
A Enoteca e a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo organizam no dia 12 de Janeiro no Restaurante da Casa da Música a apresentação do Projeto Barrica com uma prova comentada e jantar.
A apresentação do Projeto Barrica foi feita por José Serôdio (Enoteca) e pela Eng.ª Ana Mota (Vitivinicultora da Quinta Nova), a Prova Comentada ficou a cargo do Eng.º Jorge Alves (Enólogo da Quinta Nova). À prova estiveram os vinhos Graínha branco 2014, Quinta Nova Colheita tinto 2013, Quinta Nova Reserva tinto 2013 e o Quinta Nova Collection tinto 2013.
O jantar, da responsabilidade do Chefe Artur Gomes, teve como entrada uma sopa de peixe e marisco ao Pernod acompanhada Graínha branco 2014, como prato principal alcatra de vitela corada, batata salteada e molho de mostarda acompanhado pelo Quinta Nova Reserva tinto 2013 e para finalizar um parfait de maracujá com coração mole e frutos silvestres, uma sobremesa muito bem acompanhada pelo moscatel do douro Clã.
