Selecção Fórum
Herdade de Gâmbia Reserva
Tinto
2021
Península de Setúbal
Preços
Sócio
€
9,12
Gfa
€
54,72
Cx
Não Sócio
€
9,60
Gfa
€
57,60
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
- Prémios
Cor rubi intenso. Aroma intenso e complexo, notas de frutos vermelhos e silvestres (ameixa preta, cereja madura, cassis) e notas de barrica. Boca envolvente, elegante e muito complexa, ligeiro boisée com volume mantendo a fruta, madeira bem integrada. Final persistente.
Medalha de Ouro – Fórum de Enólogos Junho 2023
Designação Oficial:
RegionalTemperatura de Serviço:
16/18ºC
Teor alcoólico:
13.50%vol
Longevidade:
8 a 9 anos
Harmonizações:
- Caça de pelo |
- Carnes vermelhas e assados.
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 2 dias. Fermentação durante 5 dias com temperatura controlada. Estagio de 9 meses em barricas de carvalho.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
Numa paisagem única, a Herdade de Gâmbia aloja um importante santuário de aves migratórias na Reserva Natural do Estuário do Sado.