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Terra a Terra Reserva
Tinto
2021
Douro
Preços
Sócio
€
10,93
Gfa
€
65,58
Cx
Não Sócio
€
11,50
Gfa
€
69,00
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Cor rubi intensa. Aroma complexo com notas de frutos negros, cedro e especiarias. Na boca é limpo, elegante e harmonioso com uma boa textura, equilibrado por uma estrutura densa. Intenso e complexo. Final longo, persistente e frutado.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
16/18ºC
Teor alcoólico:
14.00%vol
Longevidade:
7 a 8 anos
Harmonizações:
- Cozinha tradicional portuguesa |
- Carnes vermelhas |
- Fumeiro |
- Queijos de pasta mole |
- pratos asiáticos |
- pastas e risottos.
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Vindima manual para caixas de 20 kg. Fermentação alcoólica em cubas inox durante 12/15 dias com controlo de temperatura. Fermentação malolática nas cubas. Estágio de 16 meses em barricas usadas de carvalho francês.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
O Ano Vitícola de 2021 caracterizou-se por algumas oscilações nos valores de temperatura e precipitação anual relativamente ao valor histórico, considerando-se um ano normal e seco. A ausência de precipitação ao longo do mês de Março, em toda a Região, potenciou a reduzida ocorrência de infecções de míldio, comprometendo desde logo a sua evolução e intensidade desde o início do ciclo vegetativo. As temperaturas amenas registadas no período de Primavera/Verão, criaram boas condições para o desenvolvimento do oídio que, embora de forma reduzida, se manteve até ao início do Pintor. Em suma, podemos concluir que 2021 é um ano de produtividade ligeiramente superior à média dos últimos, com vindima longa, fresca e chuvosa. Os mostos são de boa qualidade, mais frescos, ligeiramente menos alcoólicos, potenciando características dos vinhos a consumir.