Novidade
Quinta de S. José
Tinto
2021
Douro
Cima Corgo
Preços
Sócio
€ 11,31 Gfa
€ 67,86 Cx
Não Sócio
€ 11,90 Gfa
€ 71,40 Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova
Cor tinto violeta muito intenso. Aromas intensos de fruta madura com notas especiadas a evidenciar a madeira muito bem integrada. Bom volume de boca, encorpado a confirmar a boa integração das notas da barrica. Harmonioso e equilibrado. Final longo e fresco.
Designação Oficial: 
D.O.C.

Temperatura de Serviço: 

16/18º C

Teor alcoólico: 

14.00%vol

Longevidade: 

7 a 8 anos

Harmonizações: 

  • Assados de carnes e queijos de pasta mole.

Situações de consumo: 

Com a refeição
Vinificação: 
Vindima manual para caixas de 25 kg. Suave esmagamento e desengace total. Fermentação em cubas de inox e lagar. Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 400L.
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  • Castas
  • Região

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Douro

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Durante a ocupação romana já se cultivava a vinha e se fazia vinho nos vales do Alto Douro. A história da região é simultaneamente fascinante e cruel, desde os tempos imemoriais em que o Douro era sobretudo esforço e violência, que foi amansando e evoluindo, permitindo-nos desfrutar de uma das mais espantosas "paisagem cultural, evolutiva e viva" do país, actualmente reconhecida como Património Mundial pela UNESCO.

De salientar também o facto de ter sido a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, aquando da criação pelo Marquês de Pombal, da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, em 1756.

A região, rica em microclimas como consequência da sua acidentada orografia, divide-se em três sub-regiões - Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, produzindo-se em cada uma delas vinhos de qualidade brancos, tintos e rosados, vinhos espumantes, licorosos e ainda aguardentes de vinho com especificidades próprias.

Da globalidade do volume de vinho produzido na Região Demarcada do Douro, cerca de 50% é destinada à produção de "Vinho do Porto", enquanto que o restante volume é destinado à produção de vinhos de grande qualidade que utilizam a denominação de origem controlada "Douro" ou "Vinho do Douro".

Merece também destaque o Vinho Regional Duriense cuja região de produção é coincidente com a Região Demarcada do Douro.

Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.

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