Selecção Fórum
Espumante Dalva Rosé Bruto
Rosé
2022
Douro
Preços
Sócio
7,60 Gfa
45,60 Cx
Não Sócio
8,00 Gfa
48,00 Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova
Cor rosa-claro. Aroma limpo, elegante e delicado com notas de frutas silvestres (framboesa) e brioche. Na boca é fresco e equilibrado, acídulo e a confirmar as notas de brioche. Final persistente.
Designação Oficial: 
Regional

Temperatura de Serviço: 

10/12ºC

Teor alcoólico: 

11.50%vol

Longevidade: 

4 a 5 anos

Harmonizações: 

  • Acompanhar pratos leves de carnes brancas |
  • Peixes e mariscos.

Situações de consumo: 

Aperitivo
Com a refeição
Vinificação: 
Vindima manual. À chegada da adega, as uvas são selecionadas, refrigeradas, desengaçadas e depois delicadamente prensadas em ambiente inertizado. O mosto é depois decantado a frio e fermentado a 16ºC. A segunda fermentação teve lugar em cuba também a 16ºC.
  • Castas
  • Região
  • Enólogo
  • Produtor

Tinta Amarela

Tinta Barroca

Douro

collapse

Durante a ocupação romana já se cultivava a vinha e se fazia vinho nos vales do Alto Douro. A história da região é simultaneamente fascinante e cruel, desde os tempos imemoriais em que o Douro era sobretudo esforço e violência, que foi amansando e evoluindo, permitindo-nos desfrutar de uma das mais espantosas "paisagem cultural, evolutiva e viva" do país, actualmente reconhecida como Património Mundial pela UNESCO.

De salientar também o facto de ter sido a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, aquando da criação pelo Marquês de Pombal, da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, em 1756.

A região, rica em microclimas como consequência da sua acidentada orografia, divide-se em três sub-regiões - Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, produzindo-se em cada uma delas vinhos de qualidade brancos, tintos e rosados, vinhos espumantes, licorosos e ainda aguardentes de vinho com especificidades próprias.

Da globalidade do volume de vinho produzido na Região Demarcada do Douro, cerca de 50% é destinada à produção de "Vinho do Porto", enquanto que o restante volume é destinado à produção de vinhos de grande qualidade que utilizam a denominação de origem controlada "Douro" ou "Vinho do Douro".

Merece também destaque o Vinho Regional Duriense cuja região de produção é coincidente com a Região Demarcada do Douro.

Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.

Observações dos produtores acerca deste vinho: 
Produzido com uvas cuidadosamente selecionadas de vinhas do planalto de Alijó e Murça. 2022 foi um ano vitícola quente e seco. De destacar a reduzida precipitação, ao longo da maior parte do ciclo vegetativo, e as altas temperaturas registadas, em Maio, Julho e Agosto. As condições climáticas condicionaram o desenvolvimento das doenças (míldio e oídio), reflectindo-se numa boa qualidade fitossanitária. A continuidade de seca e temperaturas muito elevadas durante o período de maturação, obrigaram a vindimas precoces, que abrandaram com temperaturas mais baixas e precipitação ocorridas no início de Setembro. Estas condições foram benéficas para a qualidade, mas com pouco impacto na quantidade. Resultaram mostos com teores de açúcar, acidez total e compostos fenólicos dentro dos valores normais para vinhos de elevada qualidade.

Granvinhos

collapse

GRANVINHOS
O grupo GranVinhos foi criado em 2022 pela fusão das empresas Gran Cruz, C. da Silva e Companhia União dos Vinhos do Porto e Madeira. Incorpora também a Quinta de Ventozelo e mais recentemente a Quinta de São Salvador da Torre.
Esta alteração não afeta as designações comerciais das marcas já existentes Porto Cruz, Porto Dalva, Porto Presidential e C. da Silva mantêm os seus nomes nos mercados.

GRAN CRUZ
É em Vila Nova de Gaia, nas margens do rio Douro, que a Gran Cruz Porto se estabelece, sucedendo à casa Assunção e Filhos, fundada em 1887. Herdeira de um conhecimento especializado ancestral e único, a Gran Cruz conseguiu criar Vinhos do Porto de exceção, perpetuando as tradições que a tornam num embaixador privilegiado do espírito do Vinho do Porto.
Hoje, a Porto Cruz, orgulhosa das suas origens e do seu conhecimento é a marca de Vinho do Porto N.º 1 a nível mundial, com 10 milhões de garrafas vendidas em mais de 50 países no mundo.

C. DA SILVA - DALVA
Registada no ano de 1934, Dalva resulta da contração “da Silva”, nome da empresa e do seu fundador – C. da Silva.
Se é o estágio que dita a identidade de um vinho, é a forma como é engarrafado e rotulado que o veste de imagem própria. Combinando os saberes e técnicas seculares com as novas tecnologias e a inovação, a marca DALVA apresenta desde os clássicos vinhos do Porto até coleções únicas e limitadas de categorias especiais. De destacar uma oferta exclusiva de Vinhos do Porto Brancos , que culminam na coleção Golden White e Dry White; uma coleção única de Vinhos do Porto COLHEITA e uma gama clássica e elegante de Porto Vintage.
Foi em 2010 que a C. da Silva recuperou a tradição dos vinhos tranquilos e relançou os Dalva DOC Douro. Se os Vinhos do Porto refletem o carácter da região, os DOC Douro exprimem a singularidade do seu terroir. A gama que em 2010 começou com os Reservas e Moscatel, alarga-se hoje a vinhos como o Espumante e Colheita Tardia, explorando todo o potencial que o Douro tem para oferecer.

QUINTA DE VENTOZELO
A Quinta de Ventozelo é uma das maiores e mais antigas Quintas do Douro, com cerca de 400 hectares, dos quais 200 são de vinha. Situada na margem esquerda do Douro, apresenta condições excecionais de solo e clima para uma viticultura de excelência, a par de outras produções como o azeite, mel, frutas, cortiça e gin.
A combinação dos fatores naturais da Quinta com as castas autóctones mais adaptadas a cada ecossistema, com grande respeito pelo meio ambiente, resulta numa enorme diversidade de vinhos, complexos, elegantes e autênticos, que traduzem bem a essência do lugar. Os vinhos de Ventozelo são expressão única e singular do terroir desta Quinta. Das mais de 20 castas plantadas, sob diferentes exposições, conduções e altitudes, resultam uvas de excecional qualidade e diversidade.

QUINTA DE S. SALVADOR DA TORRE.
A Quinta de S. Salvador da Torre situa-se no extremo Noroeste de Portugal entre Viana do Castelo e Ponte de Lima. Com mais de 400 anos de história, é uma magnífica propriedade agrícola, toda ela murada, com 37 hectares, 30 dos quais de vinha, plantada com as castas Loureiro e Alvarinho. Com a Serra de Arga no horizonte, beneficia de uma localização privilegiada, próxima do Atlântico, em pleno Vale do Lima. A Quinta apresenta, assim, uma gama de vinhos complexos, elegantes e com potencial de guarda, que exprimem a riqueza deste terroir.