Natural de Caracas, Venezuela, é formado em Engenharia Industrial pela Escola Superior Agrária de Santarém.
Em 2000 começa a trabalhar como enólogo na Justino onde continua hoje assumindo também os cargos de diretor de produção e diretor-geral.

Nasce a 28 de Fevereiro de 1964.
Cursa engenharia agrónoma na Universidade de Trás os Montes e Alto Douro entre 1983 e 1988.
Começa a trabalhar no Douro produzindo vinhos do Douro e Porto. Em 1991, na Sogrape, trabalha como enólogo na região do Dão.
Faz uma pós-graduação em enologia entre 1993 e 1994 na Universidade Australiana Charles Stuart. Melhora o seu conhecimento com especializações em enologia na Faculté D´oenologie de Bordeaux.
Desde a colheita de 2001 que Luís Cabral de Almeida está na Argentina, tendo aceite a posição de enólogo responsável na Finca Flichman em 2004.

Quando entrou, em 1989, na equipa de enologia liderada por mestre Fernando Nicolau de Almeida, Luis Sottomayor sabia que estava na casa certa para poder participar na produção dos melhores vinhos do Douro. Hoje, reconhecidas as suas capacidades e comprovada a qualidade do seu trabalho, dirige a equipa de Enologia da Casa Ferreirinha e de todas as marcas de Vinho do Porto da Sogrape Vinhos, responsabilidade que assumiu em Janeiro de 2003.
Autor do Barca Velha, Luís manifesta um enorme orgulho por ter a possibilidade de dar continuidade a uma história sem igual no mundo do vinho, enaltecendo a ousadia e a criatividade daqueles que, sem a ajuda das condições tecnológicas actuais, logravam produzir vinhos de excelência que desafiam o tempo.
Natural de Moreira da Maia, casado e pai de três filhos, Luís Sottomayor tem uma completa formação académica que inclui cursos de Enologia pela Universidade de Dijon, na Borgonha, e pela Universidade Charles Sturt, na Austrália, para além de uma pós-graduação em Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia do Porto.
Sustentando que o segredo dos grandes vinhos assenta na paixão daqueles que escrevem a sua história nas vinhas e nas adegas, Luís gosta de sublinhar o esforço que é feito na Sogrape Vinhos para preservar e engrandecer a herança recebida de grandes e prestigiadas marcas, através da conjugação dos valores da tradição com os anseios e as tendências que se desenham para o futuro.
Adepto confesso de futebol, Luís Sottomayor dedica alguns dos seus tempos livres ao rugby, à equitação e à caça.

Fonte: Sogrape Vinhos

Nascido a 17 de Outubro de 1946 viria a licenciar-se em Engenharia Agronómica, pelo Instituto Superior de Agronomia (Universidade Técnica de Lisboa), tendo ainda a frequência do 2º ano do Curso de Engenharia de Máquinas, do Instituto Superior Técnico.
A sua ligação ao mundo do vinho surgiria cedo, ainda durante o período universitário, com o estágio final de curso efectuado no Instituto do Vinho do Porto e subordinado ao tema: "Contribuição para o estudo das características Fisico-Químicas dos Vinhos do Porto Brancos.
Profissionalmente o seu percurso e experiência são invejáveis, materializando uma carreira notável. Nessa longa "caminhada" destacam-se:
- Colaborador do Professor Manuel Vieira na assistência técnica à vinificação da Casa Agrícola de Rosado Fernandes, em Reguengos de Monsaraz;
- Responsável do Centro de Estudos Vitivinicolas do Douro, na Régua, pela reconversão e implantação de novas vinhas ao abrigo do Projecto Rural de Desenvolvimento Integrado de Trás-os-Montes em 1984/1985;
- Enólogo na Direcção de Enologia na Casa Ferreirinha - A.A.Ferreira,SA em Vila Nova de Gaia, desde 1985;
- Desde Setembro de 1988 acumulou as mesmas funções na Sogrape Vinícola do vale do Dão;
- Director Adjunto da Direção de Enologia da A. A. Ferreira e da Sogrape Vinícola do Vale do Dão, a partir de 1996;
- Director responsável pela Produção e Enologia da Sogrape Vinícola do Vale do Dão, desde 1997, actualmente integrada na Sogrape Vinhos, SA;
- Director de Enologia Dão/Verdes da Sogrape, assumindo a responsabilidade pelos vinhos Verdes e do Dão da empresa, desde 1999.
Fã incondicional dos vinhos do Dão, a obra deste consagrado enólogo à frente da Quinta dos Carvalhais tem sido considerada fundamental para a revitalização dos vinhos desta região com tão ricas tradições, inspirando outros produtores com as múltiplas inovações introduzidas.

Nascida a 27 de Junho de 1978 em Braga, licenciou-se em Enologia pela Universidade de Trás os Montes e Alto Douro em 2003.
No segundo ano do curso fez o seu primeiro estágio em vindima, na região dos Vinhos Verdes e posteriormente no Douro. No final do curso, experimentou a área científica nos laboratórios de investigação da Universidade Católica do Porto, onde realizou o seu trabalho final acerca dos compostos aromáticos existentes em 3 castas diferentes: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, utilizando novos métodos de análise como “sniffing”.
Este percurso marcou definitivamente o seu gosto e interesse na área do vinho e foi aí que se apercebeu por que procurava sempre a última gota de vinho na “malga” do seu pai desde muito pequena.
A vida profissional teve início na região da Beira Interior, na Adega Cooperativa da Covilhã em 2003, seguindo-se a partir de 2005 a região dos vinhos Verdes nos projetos Solouro e depois Cavipor (grupo Enopor).
Atualmente e desde 2006 que é Enóloga no Alentejo na Casa Santa Vitória (pertencente ao grupo hoteleiro Vila Galé), que segundo Patrícia Peixoto “(...) é mais do que uma realização profissional, é também uma realização pessoal. Pela organização da empresa temos uma maior proximidade com o cliente e, como tal, torna-se um desafio constante a satisfação deste cliente. Sendo o core da empresa o Turismo, é com muito orgulho que encaro o desafio de pertencer à equipa responsável pelos vinhos.”