Casta tinta criada por Henry Bouschet, entre 1865 e 1885 em França, resultante do cruzamento entre as castas Petit Bouschet e a Grenache. É uma casta “tintureira” (com polpa vermelha), apresentando bagos redondos de cor negra e cachos grandes.
Esporão Reserva
Tinto · 2022
Alentejo
Preços
Sócio€16,15Gfa
€48,45CxNão Sócio€17,00Gfa
€51,00CxVendido em cx de 3 gfa x (0,75l)
Cor rubi profundo e intenso. Aroma profundo e complexo, charmoso, belo “sous bois”, frutos vermelhos e notas especiadas. Na boca é vivo e completo. Envolvente e super elegante, corpo sólido, taninos finos e vibrantes. Bom equilíbrio. Muito bom final, persistente e equilibrado.
- Designação oficial
- D.O.C.
- Temperatura de serviço
- 16/18 ºC
- Teor alcoólico
- 14%vol
- Longevidade
- 9 a 10 anos
- Harmonizações
- Pratos da cozinha mediterrânica | Carnes vermelhas | Pratos condimentados.
- Situações de consumo
- Com a refeição
Vinificação
Colheita separada por castas. Desengace e esmagamento. Fermentação alcoólica em cubas de inox, cubas de betão e pequenos lagares de mármore com controlo de temperatura. Fermentação maloláctica em inox. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 20% novas e 80% usadas. Estágio mínimo de 6 meses em garrafa.
IVA incluído. Stock sujeito a existência. Entregas só em Portugal.
A Aragonez é uma das castas tintas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária de Espanha, onde toma o nome de “Tempranillo”, é também conhecida por Tinta Roriz na região do Douro.
Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho de alta qualidade. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes. É conhecida como “a rainha das uvas tintas”. É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc.
A variedade é bastante homógenea, com algumas diferenças na forma do bacelo e nas características típicas do vinho.
É uma casta nobre e muito apreciada em Portugal. Inicialmente cultivada na região do Dão, rapidamente foi expandida à zona do Douro para ser utilizada na produção de vinho do Porto.
Recentemente, os produtores descobriram o valor da Touriga Nacional na produção de vinhos de mesa tintos e o seu cultivo foi alargado para outras regiões como o Alentejo. É uma casta de pouca produção: possui cachos abundantes, mas pequenos. Os bagos têm uma elevada concentração de açúcar, cor e aromas. Os vinhos produzidos ou misturados com a casta Touriga Nacional são bastante equilibrados, alcoólicos e com boa capacidade de envelhecimento.
A Trincadeira é uma casta especialmente cultivada nas regiões do Alentejo e do Douro (onde é designada por Tinta Amarela). É uma casta que apresenta cachos médios e compactos e bagos médios e arredondados.
É sensível às doenças e à podridão (se os bagos apanharem chuva apodrecem facilmente), por isso desenvolve-se melhor em climas secos e muito quentes. Os vinhos produzidos são ricos em cor e aromas (especialmente frutados e vegetais), ligeiramente alcoólicos e com boas condições para o envelhecimento.
O plantio da vinha nesta região data do período romano, como atestam vestígios vários dessa época, nomeadamente graínhas de uva descobertas nas ruínas de São Cucufate, perto da Vidigueira, e alguns lagares romanos.Os primeiros documentos escritos sobre o plantio da vinha datam do século XII.
João Ramos forma-se em Engenharia Agrónoma no Instituto Superior de Agronomia (ISA) em 2011 e torna-se Mestre em Viticultura e Enologia pelo L’institut Agro Montpellier e Hochschule Geisenheim University em 2012. Em 2019 conclui o nível 3 do WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Com uma sólida experiência enológica [Adegueiro na Quinta da Lagoalva de Cima em 2010 e 2011, nas Bodegas Gramona (Espanha) em 2012 e na Hunter’s Wines (Nova Zelândia) em 2014, Enólogo assistente na Monteverro (Itália) de 05/2014 a 12/2016, Enólogo na Maria Donata Bianchi (Itália) de 01/2017 a 12/2018, na Land Resorts (Montemor-o-Novo) de 01/2019 a 07/2019, no Esporão de 08/2019 a 01/2024, na Venâncio da Costa Lima de 03/2024 a 01/2025], em janeiro de 2025 assume o cargo que ocupa até hoje de Diretor de enologia – Península de Setúbal na Bacalhôa Vinhos de Portugal.
Cresceu em Vila Real e passou a infância nas vinhas de família. Gostava tanto de estar no campo, e entregava-se de tal forma às vindimas, que sempre soube que o seu percurso profissional teria de passar por ali.
É licenciada em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real) e pós-graduada em Viticultura e Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica Portuguesa (Porto). Ainda enquanto estudante, teve a oportunidade de colaborar com a Herdade do Esporão, uma experiência que lhe permitiu aprender com uma adega de sucesso, numa região de referência.
Durante a sua carreira, Sandra Alves trabalhou durante algumas colheitas em diversas adegas portuguesas, mas também internacionalmente, na adega australiana Wise Vineyards. Faz parte da equipa de enologia da Herdade do Esporão desde 2004, estando hoje especializada nos vinhos brancos desta adega, e ainda dos rosés.
O Esporão Reserva é o vinho que melhor representa o espírito da Herdade do Esporão. Foi o primeiro vinho feito pelo Esporão, com a colheita de 1985. Tem origem unicamente das nossas uvas, em modo de produção biológico. A diversidade da Herdade do Esporão, em conjunto com as diferentes características das castas, dos solos, vinhas e pessoas que fazem este vinho de forma consistente ao longo dos anos resultam num vinho rico, intenso, mas sempre harmonioso. Rótulo ilustrado por Eduardo Aires. O ano agrícola de 2022 foi um ano seco. No período de repouso vegetativo (Outono-Inverno) e na Primavera, verificaram-se temperaturas amenas e valores de precipitação baixos. Na vinha, o abrolhamento foi precoce, à semelhança do ano anterior, e as temperaturas moderadas anteciparam o desenvolvimento vegetativo. No Verão, as temperaturas muito elevadas e a falta de água contribuíram para maturações distantes entre as castas resultando numa vindima de precisão e com especial foco na expressão de cada variedade.
Esporão S.A. é o Grupo que tem por vocação a produção de vinhos e azeites portugueses de excelência, e que reúne os projectos Herdade do Esporão e Quinta dos Murças.
Herdade do Esporão
As raízes da Herdade do Esporão, e a sua tradição vitícola, remontam aos tempos pré-históricos das culturas megalíticas e da Idade do Bronze. Porém, já durante a ocupação romana, os vinhos, do então povoamento do Esporão, eram exportados para todo o Império. Os limites da Herdade foram estabelecidos em 1267 e foram mantidos, praticamente inalterados, desde a sua constituição.
Em pleno coração do Alentejo, 600 Hectares de vinha das melhores castas, abraçam uma enorme barragem, num clima e geologia de excepção. A Herdade do Esporão engarrafou o seu primeiro vinho em 1985 e em 1997 iniciou a produção de azeites virgens e extra virgens, tendo recentemente plantado 82 hectares de Olival. Ainda em 1997, é inaugurado o Enoturismo, o primeiro a ser certificado em Portugal. A Herdade do Esporão está, ainda, altamente comprometida com a defesa da Biodiversidade. Este compromisso ficou formalizado pela assinatura dos acordos “Business & Biodiversity” e “Countdown 2010”www.countdown2010.net), tendo sido a primeira empresa de vinhos do mundo a fazê-lo.
Quinta dos Murças
Juntou-se ao universo Esporão em Outubro de 2008. Localizada no Cima Corgo, numa extensão de 3,2 km da margem norte do Rio Douro e área total de 150 hectares, a Quinta dos Murças é uma quinta clássica do Douro, composta por 60 hectares de vinhas, com diferentes idades e exposições, respeitando as curvaturas e declives naturais do terreno. Os restantes hectares que compõem a Quinta dos Murças são constituídos por cerca de 6.000 pés de oliveiras, um laranjal e ainda cerca de 70 hectares de terreno florestal, com aptidão para novos plantios.
HISTÓRIA
1973 – Aquisição da Herdade do Esporão e constituição da Finagra por parte de José Roquette e Joaquim Bandeira.
1985 – Primeira colheita e nascimento da marca Esporão.
1989 – Início do processo de exportação dos vinhos Herdade do Esporão.
1992 – José Roquette lança uma Oferta Pública de Aquisição sobre a totalidade do capital da sociedade e torna-se no seu único accionista. Inicia-se um novo ciclo de desenvolvimento na história da empresa.
1994 – Eng. João Dotti assume a liderança executiva do projecto.
1995 – Compra da Herdade dos Perdigões, com 155 ha de vinha de grande qualidade; – É fundada a Qualimpor, no Brasil, com o objectivo de importar e comercializar as marcas do Esporão no Brasil.
1996 – Descoberta do Complexo Arqueológico dos Perdigões.
1997 – Certificação do Sistema de Qualidade da empresa, tornando-se a primeira empresa a obter a certificação no seu sector e a ter a vinha incluída no âmbito da certificação; – Entrada no mercado do azeite com a aquisição da SPAZA – Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo, a actual Esporão Azeites.
2001 – Finagra reconhecida como “Empresa do Ano” pela Revista de Vinhos; – Finagra apontada como benchmarck pela reconhecida revista “Time”. Artigo de capa.
2004 – Inauguração do Núcleo Expositivo do Complexo Arqueológico dos Perdigões, instalado na Torre do Esporão.
2005 – Compra de 30% na distribuidora de vinhos e espirituosas PrimeDrinks.
2006 – Alteração na liderança executiva da empresa. João Roquette sucede a João Dotti.
2007 – Reforço para 50% de capital na estrutura accionista da PrimeDrinks; – Esporão atinge liderança na venda de vinhos de qualidade em Portugal; – Adesão ao Countdown 2010, uma iniciativa mundial cujo objectivo é parar a perda da biodiversidade a nível local, nacional, regional e global; – Estabelecimento de um Memorando de Entendimento com o Instituto de Conservação da Natureza e da Biodiversidade (ICNB), no âmbito da iniciativa “Business & biodiversity”.
2008 – Aquisição da Quinta dos Murças, na região do Douro, no seguimento da estratégia de crescimento e diversificação do projecto da empresa; – É fundada a Esporão Wines and Olive Oils nos EUA com o objectivo de alargar a comercialização dos produtos Esporão nos EUA.
2009 – Alteração da identidade corporativa de Finagra S.A. para Esporão S.A.; – Renovação da identidade visual e dos produtos e criação de um novo logótipo institucional; – Eleição do Esporão como Empresa do Ano 2008, pela segunda vez, pela Revista de Vinhos; – Esporão é convidado a fazer parte do “Business Council for Sustainable Development”.