Casta tinta criada por Henry Bouschet, entre 1865 e 1885 em França, resultante do cruzamento entre as castas Petit Bouschet e a Grenache. É uma casta “tintureira” (com polpa vermelha), apresentando bagos redondos de cor negra e cachos grandes.
Bacelo Novo Alentejo
Tinto · 2020
Alentejo
Preços
Sócio EnoClube€4,50Gfa
€54,00CxSócio EGC€4,75Gfa
€57,00CxNão Sócio€5,00Gfa
€60,00CxVendido em cx de 12 gfa x (0,75l)
Cor rubi intensa. Aroma vinoso com notas de frutos vermelhos maduros e um toque de chá preto. Na boca é suave e equilibrado com taninos suaves. Final agradável.
- Designação oficial
- vregional
- Temperatura de serviço
- 16/18ºC
- Teor alcoólico
- 13,5%vol
- Longevidade
- 4 a 5 anos
- Harmonizações
- Pratos de carne e queijos.
- Situações de consumo
- Com a refeição
Vinificação
Fermentação com curtimentas curtas e controlo de temperatura. Parte do mosto fermenta em lagares de inox com pisadores automáticos sendo o restante fermentado em cubas de inox com remontagem.
IVA incluído. Stock sujeito a existência. Entregas só em Portugal.
A Aragonez é uma das castas tintas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária de Espanha, onde toma o nome de “Tempranillo”, é também conhecida por Tinta Roriz na região do Douro.
A Trincadeira é uma casta especialmente cultivada nas regiões do Alentejo e do Douro (onde é designada por Tinta Amarela). É uma casta que apresenta cachos médios e compactos e bagos médios e arredondados.
É sensível às doenças e à podridão (se os bagos apanharem chuva apodrecem facilmente), por isso desenvolve-se melhor em climas secos e muito quentes. Os vinhos produzidos são ricos em cor e aromas (especialmente frutados e vegetais), ligeiramente alcoólicos e com boas condições para o envelhecimento.
O plantio da vinha nesta região data do período romano, como atestam vestígios vários dessa época, nomeadamente graínhas de uva descobertas nas ruínas de São Cucufate, perto da Vidigueira, e alguns lagares romanos.Os primeiros documentos escritos sobre o plantio da vinha datam do século XII.
Formado em Eng.ª Agro-Industrial com especialização em enologia pelo Instituto Superior de Agronomia. Após vários anos de experiência ganha em projetos dentro e fora do país como estagiário, responsável de produção e enologia, trabalha atualmente como enólogo consultor em vários projetos de vinhos de norte a sul do país.
Os seus vinhos ganharam nos últimos anos mais de 100 prémios (várias medalhas de ouro) em alguns dos mais importantes concursos internacionais e foi nomeado nos prémios W 2010 e W 2011 para o melhor jovem enólogo de Portugal.
Susana Correia
O melhor vinho é aquele que é partilhado. Partilhado por gerações, partilhado com amigos, partilhado com Portugal e com o Mundo!
A nossa adega nasce assim, em 2003, através da fusão de toda a paixão pelos vinhos e por os grande sabores.
Em 2006 nasce o lagar. Nasce o azeite de sabor frutado, suave e com um toque picante.
O Monte Novo e Figueirinha, Adega e Lagar é isto, um trabalho de excelência, de máxima qualidade e, acima de tudo, o amor pelo vinho, pelo azeite e pela família.