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Barão do Hospital Alvarinho Reserva

Barão do Hospital Alvarinho Reserva

Branco · 2020

Vinhos Verdes

Preços

Sócio€23,75Gfa
€71,25Cx
Não Sócio€25,00Gfa
€75,00Cx

Vendido em cx de 3 gfa x (0,75l)

Cor amarelo citrino intenso. Aroma complexo, intenso e mineral, com boa fruta (predominando as notas de citrinos) muito bem integrada com as notas da boa madeira. Na boca é complexo a mostrar excelente evolução, num conjunto envolvente, estruturado e volumoso, com boa acidez e boa fruta, muito equilibrado. Final longo e persistente.
Designação oficial
D.O.C.
Temperatura de serviço
10/12ºC
Teor alcoólico
13,5%vol
Longevidade
15 anos
Harmonizações
Marisco | Peixes Gordos | carnes brancas e massas de confeção mais elaborada.
Situações de consumo
Com a refeição

Vinificação

Colheita manual para caixas de 15 Kg. Arrefecimento das uvas até 5ºC, um suave desengace e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. Após prensagem metade do lote foi clarificado por decantação, fermentou em cubas de inox com temperatura controlada permanecendo sobre as borras finas durante um 1 ano, com bâtonnage regular. A outra metade do lote ficou com as borras durante 8 dias a 6ºC, depois fermentou em barricas de carvalho francês (30% novas), onde permaneceu sobre as borras finas durante um ano, com batonnage regular. Depois do engarrafamento o vinho ficou um ano em estágio.

IVA incluído. Stock sujeito a existência. Entregas só em Portugal.