A casta Barcelo é uma originalidade do Dão de cultivo ancestral. Relatos de 1790 registam a sua presença frequente à volta de Viseu e no século XIX em Gouveia. No século XX são os concelhos de Gouveia, Mangualde, Tondela, Viseu e Seia que têm maior incidência de cultivo da casta. Viticolamente não é uma casta fácil, pois costuma ter uma segunda floração e, portanto, origina cachos verdes e maduros na mesma cepa.
A zona do Dão situa-se na região da Beira Alta, no centro Norte de Portugal. As condições geográficas são excelentes para produção de vinhos: as serras do Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela protegem as vinhas da influência de ventos. A região é extremamente montanhosa, contudo a altitude na zona sul é menos elevada. Os 20000 hectares de vinhas situam-se maioritariamente entre os 400 e 700 metros de altitude e desenvolvem-se em solos xistosos (na zona sul da região) ou graníticos de pouca profundidade.
Um conceito para vinhos que acontecem. Por condições únicas em anos únicos. Por uma inquietação constante, um desafio a todas as normas. Poderiam ser chamados "vinhos de colecção", mas são sobretudo vinhos para serem encontrados. E acima de tudo, descobertos. Um novo retorno à nossa raíz mais profunda: a vinificação ancestral de castas presentes nos lotes históricos de vinhas velhas. Em 2022 escolhemos criar um monocasta Barcelo. Pelo carácter diferenciador, famoso pela delicadeza aromática e estrutura, mas também pela história que esta casta singular soube escrever no nosso passado.