Tannat

Como se pode adivinhar pelo nome, a Tannat é uma casta tinta que produz uvas com grande quantidade de taninos (uma das castas com maior carga tânica do mundo, ao lado da Baga). Originária da região de Madiran, no sudoeste da França, os vinhos feitos com esta casta são duros e precisam de anos para amaciar. No Uruguai a Tannat adaptou-se muito bem ao clima mais quente do que o presente no sudoeste francês, tornando-se a uva de eleição neste país, ocupando cerca de 1/3 das vinhas.