Cabernet Franc

A casta Cabernet Franc tem a sua origem em França e é leve e macia, com aroma a frutos vermelhas e especiarias.
Trata-se de uma variedade de uva tinta muito importante para a vinicultura mundial, sendo usada principalmente em cortes com outras uvas, para incluir sabor e textura ao vinho.

Apresenta cachos pequenos e de cor violeta profunda, os seus bagos também são pequenos, redondos e delicados. Durante sua maturação, se houver excesso de frio produz vinhos pálidos e de sabores pobres. Com calor em demasia, provoca sabores e aromas excessivamente herbáceos e vegetais.